HAMBURGER(k)
100% Rindfleisch, geröstete Zwiebeln, Tomate, Gurke,
Hausgemachter-Burgersauce, Majo
CHEESEBURGER(k)
100% Rindfleisch, Käse, geröstete Zwiebeln, Tomate,
Gurke, Hausgemachter-Burgersauce, Majo
BACON BEEF BURGER(k)
Bacon, Käse, 100% Rindfleisch, geröstete Zwiebeln, Tomate,
Gurke, Hausgemachter-Burgersauce, Majo
FRÜHLINGSBURGER(k)
Mit 7 Kräuter Frischkäse, Tomaten, Radischen,
Frühlingszwiebeln, Rucola und 180 g reines Rindfleisch
ALLE BURGER AUCH IN VEGETARISCHER VARIANTE
CLASSIC CHILI con CARNE(i)
herzhaftes Chili mit magerem 100% reinem Rindfleisch, Karotten,
Sellerie, Zwiebeln, Tomaten, Lauch und Kidney Bohnen.
TEXAS JAILHOUSE CHILI(i)
Sehr würzig, aber nicht scharf mit leichter Rauchnote.
Aus magerem 100% reinem Rindfleisch, Karotten, Sellerie, Tomaten,
Lauch, Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln. Ohne Bohnen.
PULLED PORK BURGER(k)
Schweineschulter „slow and low“ gegart, serviert in einem
knusprigen Burgerbrötchen mit Apfel-Kohl Salat und
hausgemachter BBQ Sauce.
BEEF BRISKET BURGER(k)
Rinderbrust „slow and low“ gegart, serviert in einem
knusprigen Burgerbrötchen mit hausgemachter BBQ Sauce.
“Slow and Low“ Das lange Garen bei niedriger Temperatur im Smoker, bedingt eine
Auflösung des im Bindegewebe vorhandenen Kollagens und macht das Fleisch so zart,
dass es anschließend in kleine Stücke zerfällt oder zerzupft
(englisch to pull: ziehen, zupfen) werden kann.
Allergene: (a) Glutenhaltiges Getreide: (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut o. Hybridstämme), (b) Krebstiere, (c ) Eier, (d) Fisch, (e) Erdnüsse, (f) Soja, (g) Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), (h)Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss), (i) Sellerie, (j) Senf, (k) Sesamsamen, (l) Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l, (m) Lupinen, (n) Weichtiere